Vous sortez votre rouleau de pâte feuilletée du congélateur et là, vous vous posez la question : combien de temps ? Quelle méthode ? Vous avez raison de vous interroger, parce qu’une mauvaise décongélation transforme une pâte parfaitement feuilletée en…
Vous avez congelé de la mozzarella et vous vous demandez maintenant comment la ramener à température sans la transformer en éponge caoutchouteuse ? Bonne nouvelle : avec la bonne méthode, vous pouvez préserver une texture correcte et l’utiliser dans vos…
Vous avez décongelé du beurre et vous vous demandez combien de temps vous pouvez encore l’utiliser ? La réponse est simple : entre 3 et 7 jours maximum au réfrigérateur, selon qu’il soit salé ou non. Passé ce délai, sa…
Vous avez congelé des avocats et vous vous demandez comment les décongeler sans obtenir une bouillie inutilisable ? Bonne nouvelle : avec la bonne méthode, votre avocat conservera l’essentiel de ses qualités. Mauvaise nouvelle : il ne sera jamais exactement…
Vous avez des tomates farcies qui dorment au congélateur et vous voulez les déguster ce soir ? La question n’est pas si simple qu’elle en a l’air. Selon le temps dont vous disposez et le résultat que vous recherchez, plusieurs…
Vous avez mis de côté une belle récolte de cèpes au congélateur et vous vous demandez maintenant comment les décongeler sans les transformer en bouillie ? Bonne nouvelle : dans la plupart des cas, vous n’avez même pas besoin de…
Vous sortez vos crevettes du congélateur et vous réalisez qu’il est déjà 18h. Panique à bord ? Pas forcément. Décongeler des crevettes correctement ne demande ni magie ni stress, juste la bonne technique au bon moment. Selon votre emploi du…
Vous avez oublié de sortir votre viande hachée du congélateur et le repas approche ? Pas de panique. Il existe trois façons de décongeler de la viande hachée en toute sécurité, chacune adaptée au temps dont vous disposez. Voici comment…
Décongeler un tiramisu correctement fait toute la différence entre un dessert crémeux et un résultat décevant. La méthode choisie et le temps accordé déterminent la texture finale. Voici comment procéder selon votre situation et le format de votre tiramisu. La…
Vous avez acheté un foie gras cru congelé et vous vous demandez comment le décongeler sans compromettre sa texture ? La décongélation d’un foie gras cru demande un peu d’anticipation, mais rien de compliqué. Suivez la bonne méthode et votre…
