Oui, vous pouvez congeler des abricots frais sans problème. C’est même la meilleure solution pour profiter de ce fruit d’été toute l’année, surtout si vous avez une belle récolte ou si vous en trouvez à bon prix au marché. La…
Oui, la rhubarbe se congèle très bien, qu’elle soit crue ou cuite. Les deux méthodes fonctionnent et vous permettent de conserver votre récolte jusqu’à un an. La vraie question, c’est de savoir laquelle choisir selon ce que vous comptez en…
Oui, vous pouvez tout à fait congeler de la menthe fraîche, et c’est même l’une des meilleures solutions pour éviter le gaspillage quand vous en avez trop. La congélation préserve l’arôme pendant plusieurs mois, même si la texture change un…
Oui, vous pouvez congeler des cerises avec leurs noyaux. C’est même la méthode la plus rapide quand vous avez une grosse récolte à traiter d’urgence. Le vrai choix se fait selon ce que vous comptez en faire après : certaines…
Vous avez préparé un gratin dauphinois maison et il vous en reste la moitié ? Bonne nouvelle : oui, vous pouvez le congeler sans problème. La saveur résiste très bien au froid, mais soyons honnêtes, la texture ne sera jamais…
Oui, vous pouvez congeler du boudin blanc, qu’il soit cru ou cuit. Cette solution pratique permet d’éviter le gaspillage après les fêtes ou un passage un peu généreux chez le charcutier. La congélation préserve le produit pendant 2 à 3…
Oui, vous pouvez congeler tous vos yaourts du commerce, qu’ils soient nature, aux fruits, brassés ou aromatisés. Le hic ? Leur texture devient grumeleuse et liquide après décongélation. Mais pas de panique : il existe deux façons très simples de…
Oui, vous pouvez tout à fait congeler vos lentilles cuisinées. Que ce soit un reste de lentilles au petit salé, une sauce aux lentilles ou un simple plat de lentilles assaisonnées, la congélation fonctionne parfaitement. La texture reste correcte, le…
Bonne nouvelle : vous pouvez congeler vos gnocchis aussi bien crus que cuits. Les deux méthodes fonctionnent, mais elles ne donnent pas exactement les mêmes résultats. La congélation des gnocchis crus préserve mieux leur texture moelleuse, tandis que les gnocchis…
Vous avez acheté trop de crevettes ou il vous en reste après le repas ? Bonne nouvelle : vous pouvez congeler des crevettes crues ou cuites sans problème. Cette technique simple permet de prolonger leur durée de vie de plusieurs…