Vous avez acheté trop de moules ou vous voulez en garder pour plus tard ? Bonne nouvelle : oui, vous pouvez les congeler. Mauvaise nouvelle : pas n’importe comment. Les moules crues ne supportent pas la congélation et deviennent immangeables.…
Oui, la pâte à crêpes se congèle parfaitement et se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur sans perdre ses qualités. C’est une solution pratique pour éviter le gaspillage quand vous en préparez trop, ou pour toujours avoir de la pâte…
Oui, vous pouvez tout à fait congeler des crêpes faites maison déjà cuites. Elles se conservent jusqu’à 2 ou 3 mois au congélateur sans perdre leur saveur ni leur texture moelleuse. C’est la solution idéale pour éviter le gaspillage après…
Vous vous retrouvez avec un surplus d’aubergines et vous ne savez pas comment les conserver ? Bonne nouvelle : vous pouvez congeler des aubergines, qu’elles soient crues ou cuites. Mais attention, toutes les méthodes ne se valent pas. La congélation…
Congeler sa soupe maison, c’est possible et même recommandé pour ne rien gaspiller. La plupart des soupes supportent parfaitement la congélation si vous respectez quelques règles simples. Voici comment faire. Quelles soupes peuvent être congelées (et lesquelles résistent moins bien)…
Oui, et c’est même une excellente idée pour éviter le gaspillage. La levure fraîche se congèle parfaitement et conserve ses propriétés jusqu’à 6 mois. Simple à préparer, facile à décongeler, elle reste aussi efficace qu’au premier jour si vous respectez…
Oui, les deux méthodes fonctionnent. Vous pouvez congeler vos haricots verts crus si vous êtes pressé, ou les blanchir avant pour un résultat optimal. La différence ? Le blanchiment préserve mieux la couleur, le croquant et prolonge la durée de…
Oui, vous pouvez congeler votre tiramisu sans aucun problème. Ce dessert italien supporte parfaitement la congélation et garde sa texture crémeuse jusqu’à 3 mois. Que vous ayez préparé trop de portions ou que vous souhaitiez anticiper un repas, la congélation…
Oui, on peut congeler du concombre. Mais autant être honnête tout de suite : vous ne retrouverez jamais le croquant d’un concombre frais. Une fois décongelé, il devient mou, gorgé d’eau, impropre à une salade. En revanche, pour un smoothie,…
Vous avez du camembert en trop et vous vous demandez si le congélateur peut vous sauver la mise ? La réponse est oui, c’est parfaitement possible. Mais soyons honnêtes : la texture ne sera plus jamais la même. Le goût…