Oui, et c’est même l’une des meilleures façons d’éviter le gaspillage quand vous avez préparé trop de purée. Contrairement aux pommes de terre crues qui supportent mal le froid, la purée déjà cuite se conserve parfaitement au congélateur pendant 2…
Oui, vous pouvez congeler de la choucroute, qu’elle soit crue ou déjà cuisinée. Ce plat généreux se prête parfaitement à la congélation et vous permet de garder sous la main de quoi préparer un bon repas sans gaspiller vos restes.…
Vous avez préparé trop de béchamel pour vos lasagnes du dimanche ? Bonne nouvelle : cette sauce se congèle parfaitement. Vous éviterez le gaspillage et gagnerez du temps pour vos prochains gratins. Il suffit de respecter quelques gestes simples pour…
Vous avez préparé trop de taboulé pour votre repas et vous vous demandez s’il est possible de le congeler ? La réponse est oui, techniquement c’est faisable. Mais attention, cette solution comporte des inconvénients importants sur la texture et le…
Oui, sans aucun problème. Le pain de mie industriel se congèle même mieux que le pain artisanal grâce à sa composition riche en conservateurs et matières grasses. C’est une solution pratique pour éviter le gaspillage et avoir toujours du pain…
Vous avez acheté trop de melons ou vous voulez prolonger le plaisir de ce fruit d’été ? Bonne nouvelle : oui, vous pouvez congeler du melon frais sans le cuire ni le transformer. Mais attention, la texture ne sera plus…
Oui, vous pouvez congeler du foie de veau, qu’il soit cru ou cuit. Mais le foie de veau cru se congèle bien mieux et conserve sa texture originale plus facilement. Le cuit reste possible, surtout pour des restes cuisinés, mais…
Oui, le basilic frais se congèle parfaitement et conserve son arôme bien mieux que le séchage. C’est la solution idéale pour profiter de cette herbe aromatique toute l’année, surtout si vous avez un plant généreux en été ou des feuilles…
Vous pouvez congeler des prunes fraîches aussi bien avec que sans le noyau. Mais dans 90 % des cas, retirer le noyau avant congélation vous simplifiera vraiment la vie. Ce choix n’est pas qu’une question de goût : il change…
Oui, vous pouvez congeler les poivrons crus et cuits sans problème. Le cru reste l’option la plus pratique : pas de blanchiment nécessaire, pas de technique compliquée, et un résultat polyvalent pour tous vos plats. En quelques minutes de préparation,…