Vous avez préparé trop de taboulé pour votre repas et vous vous demandez s’il est possible de le congeler ? La réponse est oui, techniquement c’est faisable. Mais attention, cette solution comporte des inconvénients importants sur la texture et le…
Oui, sans aucun problème. Le pain de mie industriel se congèle même mieux que le pain artisanal grâce à sa composition riche en conservateurs et matières grasses. C’est une solution pratique pour éviter le gaspillage et avoir toujours du pain…
Vous avez acheté trop de melons ou vous voulez prolonger le plaisir de ce fruit d’été ? Bonne nouvelle : oui, vous pouvez congeler du melon frais sans le cuire ni le transformer. Mais attention, la texture ne sera plus…
Oui, vous pouvez congeler du foie de veau, qu’il soit cru ou cuit. Mais le foie de veau cru se congèle bien mieux et conserve sa texture originale plus facilement. Le cuit reste possible, surtout pour des restes cuisinés, mais…
Oui, le basilic frais se congèle parfaitement et conserve son arôme bien mieux que le séchage. C’est la solution idéale pour profiter de cette herbe aromatique toute l’année, surtout si vous avez un plant généreux en été ou des feuilles…
Vous pouvez congeler des prunes fraîches aussi bien avec que sans le noyau. Mais dans 90 % des cas, retirer le noyau avant congélation vous simplifiera vraiment la vie. Ce choix n’est pas qu’une question de goût : il change…
Oui, vous pouvez congeler les poivrons crus et cuits sans problème. Le cru reste l’option la plus pratique : pas de blanchiment nécessaire, pas de technique compliquée, et un résultat polyvalent pour tous vos plats. En quelques minutes de préparation,…
Vous avez acheté trop de moules ou vous voulez en garder pour plus tard ? Bonne nouvelle : oui, vous pouvez les congeler. Mauvaise nouvelle : pas n’importe comment. Les moules crues ne supportent pas la congélation et deviennent immangeables.…
Oui, la pâte à crêpes se congèle parfaitement et se conserve jusqu’à 2 mois au congélateur sans perdre ses qualités. C’est une solution pratique pour éviter le gaspillage quand vous en préparez trop, ou pour toujours avoir de la pâte…
Oui, vous pouvez tout à fait congeler des crêpes faites maison déjà cuites. Elles se conservent jusqu’à 2 ou 3 mois au congélateur sans perdre leur saveur ni leur texture moelleuse. C’est la solution idéale pour éviter le gaspillage après…