Vous vous retrouvez avec un surplus d’aubergines et vous ne savez pas comment les conserver ? Bonne nouvelle : vous pouvez congeler des aubergines, qu’elles soient crues ou cuites. Mais attention, toutes les méthodes ne se valent pas. La congélation…
Congeler sa soupe maison, c’est possible et même recommandé pour ne rien gaspiller. La plupart des soupes supportent parfaitement la congélation si vous respectez quelques règles simples. Voici comment faire. Quelles soupes peuvent être congelées (et lesquelles résistent moins bien)…
Oui, et c’est même une excellente idée pour éviter le gaspillage. La levure fraîche se congèle parfaitement et conserve ses propriétés jusqu’à 6 mois. Simple à préparer, facile à décongeler, elle reste aussi efficace qu’au premier jour si vous respectez…
Oui, les deux méthodes fonctionnent. Vous pouvez congeler vos haricots verts crus si vous êtes pressé, ou les blanchir avant pour un résultat optimal. La différence ? Le blanchiment préserve mieux la couleur, le croquant et prolonge la durée de…
Oui, vous pouvez congeler votre tiramisu sans aucun problème. Ce dessert italien supporte parfaitement la congélation et garde sa texture crémeuse jusqu’à 3 mois. Que vous ayez préparé trop de portions ou que vous souhaitiez anticiper un repas, la congélation…
Oui, on peut congeler du concombre. Mais autant être honnête tout de suite : vous ne retrouverez jamais le croquant d’un concombre frais. Une fois décongelé, il devient mou, gorgé d’eau, impropre à une salade. En revanche, pour un smoothie,…
Vous avez du camembert en trop et vous vous demandez si le congélateur peut vous sauver la mise ? La réponse est oui, c’est parfaitement possible. Mais soyons honnêtes : la texture ne sera plus jamais la même. Le goût…
La réponse courte : oui pour les cuites, non pour les crues (sauf si vous les blanchissez avant). La raison ? L’eau et l’amidon contenus dans la pomme de terre crue forment des cristaux de glace qui massacrent la texture.…
Oui, vous pouvez congeler des concombres, mais préparez-vous à un changement. Le concombre perd son croquant à la décongélation et devient mou. En revanche, il reste parfaitement utilisable pour des préparations mixées comme les smoothies, les soupes froides ou le…
Oui, vous pouvez congeler des bananes, avec ou sans leur peau. C’est même l’une des meilleures solutions pour sauver vos bananes trop mûres et éviter le gaspillage. Selon la méthode choisie, elles se conservent entre 2 et 6 mois au…