Votre potiron attend au congélateur et vous vous demandez comment le décongeler sans le transformer en bouillie. Bonne nouvelle : tout dépend de ce que vous voulez en faire. Selon que vous l’avez congelé cru, cuit ou en purée, la…
Vous avez prévu un tiramisu pour ce soir et le mascarpone est au congélateur. Ou pire, vous venez de réaliser que votre pot entamé dort dans le froid depuis deux semaines. Bonne nouvelle : décongeler du mascarpone rapidement, c’est faisable.…
Vous avez du gruyère râpé congelé et besoin de l’utiliser maintenant pour votre gratin ? Bonne nouvelle : vous n’avez pas forcément besoin d’attendre. Selon l’usage prévu, plusieurs solutions existent pour décongeler du gruyère râpé rapidement, et certaines ne nécessitent…
Vous avez du foie de veau au congélateur et vous voulez le préparer pour le dîner. La décongélation se fait au réfrigérateur, point final. Toute autre méthode risque de massacrer la texture de ce produit délicat. Mais concrètement, combien de…
Vous avez du chou fleur au congélateur et l’heure du gratin a sonné. Parfait. Mais comment décongeler du chou fleur sans transformer vos fleurettes en éponge détrempée ? La bonne nouvelle, c’est que plusieurs méthodes fonctionnent selon le temps dont…
Vous avez sorti un paquet d’épinards du congélateur et vous vous demandez comment les décongeler correctement ? Bonne nouvelle : dans la plupart des cas, vous n’avez même pas besoin de le faire. Et quand c’est nécessaire, trois méthodes s’offrent…
Vous avez préparé des wraps à l’avance ou acheté un paquet entamé que vous avez congelé ? Savoir comment décongeler des wraps correctement permet d’éviter qu’ils deviennent détrempés ou cassants. Selon que vous ayez du temps ou que vous soyez…
La meilleure façon de décongeler des sardines reste le passage au réfrigérateur pendant une nuit complète. Comptez entre 8 et 12 heures selon la taille de vos poissons. Si vous êtes pressé, une méthode à l’eau froide peut vous sauver…
Vous avez congelé vos quetsches en pleine saison et vous voulez les utiliser pour une tarte ou une compote ? Bonne nouvelle : dans la plupart des cas, vous n’aurez même pas besoin de les décongeler. Quand c’est nécessaire, deux…
Vous avez congelé vos pêches cet été et vous voulez maintenant les utiliser. Bonne nouvelle : la décongélation est simple si vous respectez quelques règles. Mal faite, elle transforme vos fruits en bouillie insipide. Bien menée, elle vous permet de…