Vous avez du foie de veau au congélateur et vous voulez le préparer pour le dîner. La décongélation se fait au réfrigérateur, point final. Toute autre méthode risque de massacrer la texture de ce produit délicat. Mais concrètement, combien de…
Vous avez du chou fleur au congélateur et l’heure du gratin a sonné. Parfait. Mais comment décongeler du chou fleur sans transformer vos fleurettes en éponge détrempée ? La bonne nouvelle, c’est que plusieurs méthodes fonctionnent selon le temps dont…
Vous avez sorti un paquet d’épinards du congélateur et vous vous demandez comment les décongeler correctement ? Bonne nouvelle : dans la plupart des cas, vous n’avez même pas besoin de le faire. Et quand c’est nécessaire, trois méthodes s’offrent…
Vous avez préparé des wraps à l’avance ou acheté un paquet entamé que vous avez congelé ? Savoir comment décongeler des wraps correctement permet d’éviter qu’ils deviennent détrempés ou cassants. Selon que vous ayez du temps ou que vous soyez…
La meilleure façon de décongeler des sardines reste le passage au réfrigérateur pendant une nuit complète. Comptez entre 8 et 12 heures selon la taille de vos poissons. Si vous êtes pressé, une méthode à l’eau froide peut vous sauver…
Vous avez congelé vos quetsches en pleine saison et vous voulez les utiliser pour une tarte ou une compote ? Bonne nouvelle : dans la plupart des cas, vous n’aurez même pas besoin de les décongeler. Quand c’est nécessaire, deux…
Vous avez congelé vos pêches cet été et vous voulez maintenant les utiliser. Bonne nouvelle : la décongélation est simple si vous respectez quelques règles. Mal faite, elle transforme vos fruits en bouillie insipide. Bien menée, elle vous permet de…
Vous sortez vos poireaux du congélateur et vous hésitez sur la meilleure façon de les préparer. Bonne nouvelle : dans la plupart des cas, vous n’avez même pas besoin de les décongeler. Voici comment procéder selon votre recette et obtenir…
Vous avez congelé des pains au chocolat et vous voulez les retrouver croustillants comme à la boulangerie ? La méthode varie selon que vos viennoiseries sont déjà cuites ou encore crues. Dans les deux cas, un peu de patience et…
Vous sortez vos nems du congélateur et vous vous demandez s’il faut les laisser décongeler ? La réponse est simple : non. Les nems se cuisent directement congelés, sans décongélation préalable. Pourquoi ? Parce que décongeler ramollit la pâte, favorise…